¿Qué es dragon fruit?

La pitahaya, también conocida como fruta del dragón, es una fruta tropical originaria de América Central y América del Sur. Tanto la apariencia como el sabor de la fruta son únicos y distintivos.

El aspecto exterior de la pitahaya es llamativo, ya que tiene una cáscara de colores brillantes, como rosa, rojo o amarillo, que está cubierta de escamas en forma de pétalos. La pulpa del interior es blanca o roja, con pequeñas semillas negras dispersas en ella.

La fruta del dragón tiene un sabor dulce y refrescante, con una textura similar a la del kiwi o el melón. Algunos describen su sabor como una combinación de sandía y pera. Es una fruta baja en calorías y una buena fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes.

La pitahaya se puede consumir de diferentes formas. Se puede comer de forma natural, cortándola por la mitad y extrayendo la pulpa con una cuchara, o se puede utilizar para hacer jugos, batidos, helados o ensaladas de frutas. Además, también se puede utilizar para decorar platos debido a su colorido aspecto.

Esta fruta exótica se cultiva en varias regiones tropicales y subtropicales del mundo, incluyendo países como México, Colombia, Vietnam y Taiwán. En los últimos años, ha ganado popularidad en algunos mercados internacionales debido a su sabor único y beneficios para la salud. Algunas variedades híbridas de pitahaya también están disponibles en el mercado.

En términos de beneficios para la salud, la pitahaya es rica en antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. También contiene vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico, y fibra, que ayuda a mantener una digestión saludable.

En resumen, la pitahaya o fruta del dragón es una fruta tropical exótica con una apariencia llamativa y un sabor dulce y refrescante. Es rica en nutrientes y beneficios para la salud, lo que la convierte en una excelente opción para incluir en una dieta equilibrada y saludable.